渝见小面加盟,小面独家秘制配方

  很多人一直在考察渝见小面,一直想全面了解渝见小面,今天借这个机会给大家分享一下,渝见小面有哪些佐料,可能有很多人不知道。
 
  1.酱油,由于放佐料有严格顺序要求,酱油必须先放。酱油一般选择混合酱油。
 
  2.味精,味精这个大家都很熟悉的调味品,不可以放很多,吃多了不好。
 
  3.花椒面,渝见小面少了花椒面就失去了灵魂,一般选用的事红花椒。先冷锅小火翻炒,炒出香味,再研磨成粉。
 
  4.油辣子辣椒,渝见小面的辣椒一般选用四川二精条、贵州大红袍、湖南朝天椒以精准的比例混合制作而成。
 
  5.芝麻酱,芝麻酱的作用在此是增加香味、让佐料变浓稠(筷子夹面时附在上面,吃着味道更足)可购买成品芝麻酱
 
  6.姜蒜,水将老姜和大蒜切碎,用开水冲调。老姜味道辛辣,必须拍碎后剁细 ;大蒜也需要拍随后剁细
 
  7.猪油,用上好的板油熬制,加的时候注意用量。怕胖可以用熟菜籽油代替,相对多放些。
 
  8.葱花,最好选用火葱、小葱,实在没有可用大葱、黄葱、代替,切成葱花。
 
  9.榨菜,重庆地区的特色原料当然要选用涪陵榨菜,涪陵榨菜全国有名,将其切成小粒,适量加(多了会咸
 
  关于渝见小面的佐料就分享到这里,如果有什么疑问可以在线留言。

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